AVISO

El día martes 04 de Febrero  no habrá practica de gastronomía, realizaremos actividades de práctica para el  evento los meseros ( todos traer libreta de gastronomía) y los alumnos de cocina, cocteleria y hosstes ACTIVIDAD EN CLASE(sujeto a cambios). 

Uniforme completo (filipina, gorro, mandil, pantalón negro, zapato negro) todos los alumnos sin excepciones el día del evento para su foto grupal.

PRACTICA N° 31 Pastel de zanahoria

	UNIVERSIDAD DEL GOLFO DE MÉXICO NORTE
MANUAL	SECUNDARIA TÉCNICA PRACTICAS LAB. GASTRONOMÍA III	CÓDIGO	REVISIÓN
		MA-J1-06	00
RESPONSABLE DEL DOCUMENTO	Subdirección Académica de Enseñanza Básica	FECHA DE EMISIÓN	No. Hoja
			37

31 pastel de zanahoria

Datos generales:

Año :	Tercero de secundaria
Laboratorio:	Alimentos  y Bebidas
Capacidad:	De 6 a 26 alumnos

Materiales

Cantidad	Descripción	Proporcionado por:
		Institución	Alumno
125ml	aceite		X
3	huevos		X
225gr	azucar		X
5gr	canela		X
			X
200gr	nuez		X
300gr	zanahoria rallada		x
1 lata	piña en almibar

 polvo de hornera 15 gr