Nota:

 les voy a subir un cuestionario de repaso para su examen lo copian o lo imprimen y lo llevan a clase el miércoles , lo pueden comenzar a resolver en casa y rectificamos en aula.

Cuestionario de repaso para el examen parcial cuarto bimestre.

1.-¿Qué significa Theobroma?

2.-¿Como eran utilizadas las almendras de cacao por las civilizaciones indígenas?

3.-¿Donde se cultiva el cacao?

4.-¿Que son los licores?

5.-¿Que son los aguardientes?

6.-¿De dónde se obtiene el Brandy?

7.-¿De dónde se obtiene la Ginebra?

8.-¿De dónde se obtiene el Ron?

9.-¿De dónde se obtiene el tequila?

10.-¿De dónde se obtiene el Whisky y de que país proviene?

11.-¿Que son los cereales?

12.¿-Que es la harina?

13.-¿Cuales son los frutos cítricos?

14.-¿Cuales son las frutas Tropicales?

15.-¿Cuales son los frutos del bosque?

16.-¿Cuales son los frutos secos?

17.-¿Qué es mire poix?

18.-¿Que es onion pique?

19.-¿Que es roux?

20.-¿Cuales son los tipos de roux?

21.-¿Que es un espesante?

22. -Menciona 5 alternativas no lácteas

23.- ¿Cuales son las 4 directrices para llevar una dieta sana?

24.- Estudiar sus recetas de este parcial.

25.-Estudiar tipos de vasos, copas y material de cocteleria.