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UNIVERSIDAD DEL GOLFO DE MÉXICO NORTE
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MANUAL
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SECUNDARIA TÉCNICA
PRACTICAS LAB. GASTRONOMÍA III
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CÓDIGO
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REVISIÓN
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MA-J1-06
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00
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RESPONSABLE DEL DOCUMENTO
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Subdirección Académica de
Enseñanza Básica
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FECHA DE EMISIÓN
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No. Hoja
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37
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38.-
Galletas de Mantequilla
Datos generales:
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Año :
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Tercero
de secundaria
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Laboratorio:
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Alimentos
y Bebidas
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Capacidad:
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De 6 a 26 alumnos
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Materiales
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Cantidad
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Descripción
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Proporcionado por:
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Institución
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Alumno
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500gr
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mantequilla
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X
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200gr
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Azúcar glass
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X
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2 pzas
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Claras de huevo
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X
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1 pza
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Jugo de limón
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X
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600gr
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harina
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X
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Manga y duya para hacerlas
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X
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X
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X
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X
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Procedimiento1:
CONCLUSIONES
Costo total del platillo:
_____________
Observaciones y conclusiones
del alumno:
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